吉田酒造ナンバーワンの人気商品であった「ヨキトギ」を、新たな酒造りマイスター達の技と吉田肇の酒質へのこだわりで復活させました。 「ヨキトギ」は「斧磨」と書き、マキノ高原を縦貫して流れる川の名前です。 酒米の「吟吹雪」は、山田錦と同等かそれ以上の軟質のため醪中で溶けやすく、搾った直後から甘みとボリュームのある酸が楽しめる仕上がりです。上槽直後に無濾過壜詰し微発泡になっています。 ＜数量限定＞＜要冷蔵＞ 令和６酒造年度の新種を2025年1月15日より出荷させて頂きます。

吉田酒造ナンバーワンの人気商品であった「ヨキトギ」を、新たな酒造りマイスター達の技と吉田肇の酒質へのこだわりで復活させました。 「ヨキトギ」は「斧磨」と書き、マキノ高原を縦貫して流れる川の名前です。 酒米の「吟吹雪」は、山田錦と同等かそれ以上の軟質のため醪中で溶けやすく、搾った直後から甘みとボリュームのある酸が楽しめる仕上がりです。上槽直後に無濾過壜詰し微発泡になっています。 ＜数量限定＞＜要冷蔵＞ 令和６酒造年度の新種を2025年1月15日より出荷させて頂きます。

吉田酒造の純米吟醸酒の定番商品「吟花」を、新たな酒造りマイスター達の技で復活させました。 上槽後にフィルターで滓を除いただけのフレッシュなお酒です。 小鮎の佃煮や鮎の塩焼き、ビワマスのお造りなど、湖国の食材に相性抜群です。 ＜要冷蔵＞ 令和６酒造年度の新種を2025年1月15日より出荷させて頂きます。

吉田酒造の純米吟醸酒の定番商品「吟花」を、新たな酒造りマイスター達の技で復活させました。 上槽後にフィルターで滓を除いただけのフレッシュなお酒です。 小鮎の佃煮や鮎の塩焼き、ビワマスのお造りなど、湖国の食材に相性抜群です。 ＜要冷蔵＞ 令和６酒造年度の新種を2025年1月15日より出荷させて頂きます。

お酒造りシーズンの最初に仕込みました。令和6年度の『初しぼり』は、フレッシュで、ほのかな甘みがあり、微炭酸を感じられる、アルコール度数を15.0％を目標に醸した純米吟醸生原酒です。 ２０２４年１２月１５日より出荷となります。 この時期しか飲めない『初しぼり』をお楽しみ下さい。 なお、本数に限りがあります。 人気の商品ですので早めのご注文をお願いします。 ※要冷蔵品ですが冬期は常温発送しております。商品が着きましたら冷蔵保存をお願いします。

お酒造りシーズンの最初に仕込みました。令和6年度の『初しぼり』は、フレッシュで、ほのかな甘みがあり、微炭酸を感じられる、アルコール度数を15.0％を目標に醸した純米吟醸生原酒です。 ２０２４年１２月１５日より出荷となります。 この時期しか飲めない『初しぼり』をお楽しみ下さい。 なお、本数に限りがあります。 人気の商品ですので早めのご注文をお願いします。 ※要冷蔵品ですが冬期は常温発送しております。商品が着きましたら冷蔵保存をお願いします。

お酒造りシーズンの最初に仕込みました。令和6年度の『初しぼり』は、フレッシュで、ほのかな甘みがあり、微炭酸を感じられる、アルコール度数を15.0％を目標に醸した純米吟醸生原酒です。 ２０２４年１２月１５日より出荷となります。 この時期しか飲めない『初しぼり』をお楽しみ下さい。 なお、本数に限りがあります。 人気の商品ですので早めのご注文をお願いします。 ※要冷蔵品ですが冬期は常温発送しております。商品が着きましたら冷蔵保存をお願いします。

新生「竹生嶋」2年目、醸造責任者の上野義夫・鈴木英夫が匠の技を存分に発揮して醸しました。少し辛口で、落ち着いた香り、爽やかな味わいお酒です。琵琶湖の夏、湖北のビーチに吹く爽やかな風が感じられる、そんな生酒です。

新生「竹生嶋」2年目、醸造責任者の上野義夫・鈴木英夫が匠の技を存分に発揮して醸しました。少し辛口で、落ち着いた香り、爽やかな味わいお酒です。琵琶湖の夏、湖北のビーチに吹く爽やかな風が感じられる、そんな生酒です。

清酒竹生嶋の新たな顔「天祐一献」 その中から、 「華やかな香りの吟醸酒」と「飲み飽きない辛口の純米酒」を 詰め合せました。

「天祐一献竹生嶋」は「神の棲む島」といわれる竹生島の神の恵み(天祐)を受けて造られたお酒です。 その神々しい味わいは一度口にすると忘れられず、自然と竹生島、そして湖北・海津の佇まいに思いを馳せることのできるお酒です。 厳選した地元・滋賀県産米をベースに、吉田酒造が伝統的に用いてきたしっかりした味わいをうみ出す金沢酵母と湖北を流れる清流「知内川」がまろやかで深い味わいに醸し出してくれます。 華やかな香りでコクのある飲み味伝統と洗練されたフレーバーのバランスをお楽しみください。

「天祐一献竹生嶋」は「神の棲む島」といわれる竹生島の神の恵み(天祐)を受けて造られたお酒です。 その神々しい味わいは一度口にすると忘れられず、自然と竹生島、そして湖北・海津の佇まいに思いを馳せることのできるお酒です。 厳選した地元・滋賀県産米をベースに、吉田酒造が伝統的に用いてきたしっかりした味わいをうみ出す金沢酵母と湖北を流れる清流「知内川」がまろやかで深い味わいに醸し出してくれます。 華やかな香りでコクのある飲み味伝統と洗練されたフレーバーのバランスをお楽しみください。

「天祐一献竹生嶋」は「神の棲む島」といわれる竹生島の神の恵み(天祐)を受けて造られたお酒です。 その神々しい味わいは一度口にすると忘れられず、自然と竹生島、そして湖北・海津の佇まいに思いを馳せることのできるお酒です。 厳選した地元・滋賀県産米をベースに、吉田酒造が伝統的に用いてきたしっかりした味わいをうみ出す金沢酵母と湖北を流れる清流「知内川」がまろやかで深い味わいに醸し出してくれます。 華やかな香りでコクのある飲み味伝統と洗練されたフレーバーのバランスをお楽しみください。

「天祐一献竹生嶋」は「神の棲む島」といわれる竹生島の神の恵み(天祐)を受けて造られたお酒です。 その神々しい味わいは一度口にすると忘れられず、自然と竹生島、そして湖北・海津の佇まいに思いを馳せることのできるお酒です。 厳選した地元・滋賀県産米をベースに、吉田酒造が伝統的に用いてきたしっかりした味わいをうみ出す金沢酵母と湖北を流れる清流「知内川」がまろやかで深い味わいに醸し出してくれます。 落ち着いた香りと奥深い味わい酒造りマイスターこだわりの味をご堪能ください。

「天祐一献竹生嶋」は「神の棲む島」といわれる竹生島の神の恵み(天祐)を受けて造られたお酒です。 その神々しい味わいは一度口にすると忘れられず、自然と竹生島、そして湖北・海津の佇まいに思いを馳せることのできるお酒です。 厳選した地元・滋賀県産米をベースに、吉田酒造が伝統的に用いてきたしっかりした味わいをうみ出す金沢酵母と湖北を流れる清流「知内川」がまろやかで深い味わいに醸し出してくれます。 落ち着いた香りと奥深い味わい酒造りマイスターこだわりの味をご堪能ください。

「天祐一献竹生嶋」は「神の棲む島」といわれる竹生島の神の恵み(天祐)を受けて造られたお酒です。 その神々しい味わいは一度口にすると忘れられず、自然と竹生島、そして湖北・海津の佇まいに思いを馳せることのできるお酒です。 厳選した地元・滋賀県産米をベースに、吉田酒造が伝統的に用いてきたしっかりした味わいをうみ出す金沢酵母と湖北を流れる清流「知内川」がまろやかで深い味わいに醸し出してくれます。 落ち着いた香りと奥深い味わい酒造りマイスターこだわりの味をご堪能ください。

古くは湖上交通の要として繁栄した海津の町 衆や琵琶湖の漁師さんに愛飲され、銀紋(普通酒)とあわせて、現在もなおマキノ町内で愛飲されている骨太で味わいのしっかりした本醸造酒です。

古くは湖上交通の要として繁栄した海津の町 衆や琵琶湖の漁師さんに愛飲され、銀紋(普通酒)とあわせて、現在もなおマキノ町内で愛飲されている骨太で味わいのしっかりした本醸造酒です。

ラベルデザインをリニューアルしました（2024年12月）。 地元の日本酒愛好家のために仕込んだ、弊社が提案する普段使いのための「普通酒」です。過剰なアルコール臭はなく、お米の旨みも感じられる旨口の味わい。40度後半の熱めのお燗がおすすめ。 琵琶湖産の小鮎やイサザ、ゴリの佃煮、鯉の洗いなど滋賀ソウルフードとベストマッチです。

吉田酒造の定番の純米酒を、新たな酒造りマイスター達の技で復活させました。 滋賀県産の酒造好適米「吟吹雪」を55%まで磨いてじっくりと醸しました。香りとコクのバランスがよく、いろいろな料理と相性がよい少し辛口のお酒です。

吉田酒造の定番の純米酒を、新たな酒造りマイスター達の技で復活させました。 滋賀県産の酒造好適米「吟吹雪」を55%まで磨いてじっくりと醸しました。香りとコクのバランスがよく、いろいろな料理と相性がよい少し辛口のお酒です。

平成14(2002)酒造年度醸造の純米吟醸酒を、琵琶湖湖畔の酒蔵でじっくりと常温で熟成させたお酒です。琵琶湖に一番近い酒蔵なので夏場は涼しく、冬は雪が積もりますが凍ることはなく、ゆっくりゆっくり熟成して、深く複雑で、かつまろやかな味わいの古酒（長期熟成酒）になっています。貯蔵期間：22年。