滋賀県産米「渡船６号」を100％使用した純米大吟醸酒、令和６酒造年度に吉田酒造で醸した中では最高級のお酒です。もろみ期間60日と低温でじっくりと醸しました。 ※「渡船６号」は、滋賀県農事試験場（現 滋賀県農業技術振興センター）が開発した酒米で1959年まで滋賀県の奨励品種として栽培されていました。その後、栽培が途絶えていましたが20年ほど前に東近江地区の農家により栽培が復活しました。力強いコクのあるお酒が出来ます。

滋賀県産米「渡船６号」を100％使用した純米大吟醸酒、令和６酒造年度に吉田酒造で醸した中では最高級のお酒です。もろみ期間60日と低温でじっくりと醸しました。 ※「渡船６号」は、滋賀県農事試験場（現 滋賀県農業技術振興センター）が開発した酒米で1959年まで滋賀県の奨励品種として栽培されていました。その後、栽培が途絶えていましたが20年ほど前に東近江地区の農家により栽培が復活しました。力強いコクのあるお酒が出来ます。

吉田酒造ナンバーワンの人気商品であった「ヨキトギ」を、新たな酒造りマイスター達の技と吉田肇の酒質へのこだわりで復活させました。 「ヨキトギ」は「斧磨」と書き、マキノ高原を縦貫して流れる川の名前です。 酒米の「吟吹雪」は、山田錦と同等かそれ以上の軟質のため醪中で溶けやすく、搾った直後から甘みとボリュームのある酸が楽しめる仕上がりです。上槽直後に無濾過壜詰し微発泡になっています。 ＜数量限定＞＜要冷蔵＞ 令和６酒造年度の新種を2025年1月15日より出荷させて頂きます。

吉田酒造ナンバーワンの人気商品であった「ヨキトギ」を、新たな酒造りマイスター達の技と吉田肇の酒質へのこだわりで復活させました。 「ヨキトギ」は「斧磨」と書き、マキノ高原を縦貫して流れる川の名前です。 酒米の「吟吹雪」は、山田錦と同等かそれ以上の軟質のため醪中で溶けやすく、搾った直後から甘みとボリュームのある酸が楽しめる仕上がりです。上槽直後に無濾過壜詰し微発泡になっています。 ＜数量限定＞＜要冷蔵＞ 令和６酒造年度の新種を2025年1月15日より出荷させて頂きます。

吉田酒造の純米吟醸酒の定番商品「吟花」を、新たな酒造りマイスター達の技で復活させました。 上槽後にフィルターで滓を除いただけのフレッシュなお酒です。 小鮎の佃煮や鮎の塩焼き、ビワマスのお造りなど、湖国の食材に相性抜群です。 ＜要冷蔵＞ 令和６酒造年度の新種を2025年1月15日より出荷させて頂きます。

吉田酒造の純米吟醸酒の定番商品「吟花」を、新たな酒造りマイスター達の技で復活させました。 上槽後にフィルターで滓を除いただけのフレッシュなお酒です。 小鮎の佃煮や鮎の塩焼き、ビワマスのお造りなど、湖国の食材に相性抜群です。 ＜要冷蔵＞ 令和６酒造年度の新種を2025年1月15日より出荷させて頂きます。

吉田酒造の定番の純米酒を、新たな酒造りマイスター達の技で復活させました。 滋賀県産の酒造好適米「吟吹雪」を55%まで磨いてじっくりと醸しました。香りとコクのバランスがよく、いろいろな料理と相性がよい少し辛口のお酒です。

吉田酒造の定番の純米酒を、新たな酒造りマイスター達の技で復活させました。 滋賀県産の酒造好適米「吟吹雪」を55%まで磨いてじっくりと醸しました。香りとコクのバランスがよく、いろいろな料理と相性がよい少し辛口のお酒です。